كشف بحث جديد أن الإفراط في السكريات يضر بكبد الرجال، حتى أولئك الذين يتمتعون بصحة جيدة.
وقالت مجموعة من الباحثين البريطانيين إن اتباع نظام غذائي غني بالسكر، كان مرتبط بمستويات عالية من الدهون غير الصحية في كل من الدم والكبد.
وأوضح الباحثون أن استهلاك كميات عالية من السكر، يمكن أن يغير من استقلاب الدهون بطرق تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
“ويعتبر تراكم الدهون الزائد في الكبد غير صحي، كما أن الرجال الذين يعانون من مستويات عالية من الدهون لديهم حالة تعرف بمرض الكبد الدهني غير الكحولي”، وفقا لمؤسسة الكبد الأمريكية.
وقسم الباحثون الرجال المشاركين في الدراسة إلى مجموعتين، مجموعة تتبع نظاما غذائيا عالي السكر، حيث كانت تستهلك 650 سعرة حرارية من السكر كل يوم لمدة 3 أشهر، ومجموعة أخرى تستهلك 140 سعرة حرارية.
وأظهرت النتائج لاحقا أن الذين اتبعوا نظاما غذائيا عالي السكر للمصابين بمرض الكبد الدهني، شهدوا تغيرات في عمليات التمثيل الغذائي للدهون، “وهذه التغيرات معروفة بأنها مرتبطة بمخاطر أكبر لأمراض القلب والسكتات الدماغية”.
